近段時刻，榮昌鹵鵝火爆“出圈”，“五一”前夕的第一波游客也已抵達榮昌。在榮昌，一股學習鹵鵝技藝的熱潮也在鼓起。4月24日，上游新聞記者從榮昌區(qū)人社局了解到，4月以來，榮昌區(qū)已開設多個“榮昌鹵鵝”訓練班，訓練人員達168人，本年方案培育持證人員1000人，繼續(xù)為鹵鵝工業(yè)注入新鮮血液。
學員薛秋成正在學習鹵鵝制作技藝
榮昌鹵鵝訓練班學員爆增
有“00后”專程來榮昌學習
4月24日，榮昌區(qū)期望作業(yè)訓練校園內(nèi)，鹵鵝制作教育正在如火如荼展開，與平常不同的是，教室里的學員比往日多了不少。
榮昌區(qū)期望作業(yè)訓練校園負責人朱小同介紹，該校環(huán)繞“榮昌鹵鵝”這一品牌，專門開設了傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝全程教育、鹵鵝市場化營銷、鹵鵝網(wǎng)絡銷售與運營戰(zhàn)略等多門課程。
訓練校園學員增多
“曾經(jīng)，咱們一個月只辦一期訓練班，一期訓練只要20多人，現(xiàn)在一個月要辦六期訓練班，而且期期爆滿，一期人數(shù)到達50人左右?！睒s昌區(qū)期望作業(yè)訓練校園負責人朱小同介紹，跟著“榮昌鹵鵝”的熾熱出圈，招引了全國各地的求學者前來，校園環(huán)繞“榮昌鹵鵝”這一品牌，開設了傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝全程教育、鹵鵝市場化營銷等多門課程，“學員中，有不少外地返鄉(xiāng)回來學習鹵鵝技藝的?！?/span>
學員楊鳳怡學習鹵鵝技藝
重慶工商大學派斯學院的“00后”應屆結(jié)業(yè)生楊鳳怡也是學員之一，“我是潼南人，結(jié)業(yè)后暫時還沒找作業(yè)，室友把榮昌鹵鵝的視頻發(fā)給我，后來又了解到榮昌有學習鹵鵝的訓練班，專程來學習鹵鵝技藝?！?/span>
和楊鳳怡相同，另一位“00后”薛秋成也由于鹵鵝的火爆來參加訓練班學習，“我是榮昌人，結(jié)業(yè)于西安外事學院，結(jié)業(yè)后就回來榮昌了，這段時刻江哥很火，家里人也喜歡吃，所以來學習技藝，今后有時機能夠測驗鹵鵝相關(guān)的創(chuàng)業(yè)項目?！?/span>
榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負責人介紹，在榮昌鹵鵝走紅之后，該局及時安排、擴展規(guī)劃、標準展開“榮昌鹵鵝”技術(shù)訓練，為鹵鵝工業(yè)的高質(zhì)量展開源源不斷地運送人才。
本年方案培育持證人員1000人
重慶將建立“全鏈條”幫扶系統(tǒng)
現(xiàn)在，榮昌區(qū)“榮昌鹵鵝”技術(shù)訓練正如火如荼地進行著。4月以來，開設的訓練班訓練人員達168人。2025年全年估計展開“榮昌鹵鵝”技術(shù)訓練26期，方案培育持證人員1000人。
據(jù)統(tǒng)計，自2020年“榮昌鹵鵝”專項技術(shù)訓練展開以來，榮昌區(qū)已累計培育了3000余名持證技術(shù)人才，帶動超越6000人完成作業(yè)，鹵鵝工業(yè)年產(chǎn)值打破5億元。
榮昌麻布小鎮(zhèn)，鹵鵝人氣火爆。
“咱們環(huán)繞‘榮昌鹵鵝師’勞務品牌建造，構(gòu)建起嚴厲且完善的技術(shù)查核與訓練標準系統(tǒng)。”榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負責人介紹，培育過程中，十分重視技藝傳承與立異，約請非遺傳承人、作業(yè)帶頭人親臨現(xiàn)場教育，共享名貴經(jīng)歷與精深技藝，把握住精華要義，極大地提高了人才培育的層次與質(zhì)量。
此外，榮昌區(qū)人力社保局還推出“鹵鵝作業(yè)人社方針服務包”，包括技術(shù)訓練、創(chuàng)業(yè)訓練、創(chuàng)業(yè)擔保借款、一次性創(chuàng)業(yè)補助、社會保險補助等“一站式”方針支撐，為從業(yè)者建立起全鏈條幫扶系統(tǒng)。一起積極爭取市人社局支撐，優(yōu)化訓練流程，讓學員學技術(shù)更高效、更快捷。
“經(jīng)過訓練查核，學員將取得專項作業(yè)才能證書。”榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負責人介紹，該查核項目標準了從香辛料認知、食材預備、吊湯、糖色制作、鹵水調(diào)兌到白鵝選用及加工、鹵制技藝、裝盤調(diào)味等一系列制作流程的技術(shù)操作要求。
“取得專項作業(yè)才能證書，不只能夠提高個人的作業(yè)競爭力，滿意社會展開對特定技術(shù)的需求，取得更多更好的作業(yè)時機和展開渠道?！敝貞c市作業(yè)技術(shù)判定輔導中心相關(guān)負責人說，當時，結(jié)合重慶工業(yè)展開實踐，要點聚集村莊復興、文明服務、當?shù)靥厣I(yè)等范疇，已累計開發(fā)了258項專項作業(yè)才能查核項目，全面掩蓋數(shù)字技術(shù)、康養(yǎng)服務、先進制作、現(xiàn)代服務、綠色經(jīng)濟、村莊復興、生活服務、非遺等作業(yè)范疇。
數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，到現(xiàn)在，我市參加專項作業(yè)才能查核人數(shù)已到達60萬人次，獲證人數(shù)57萬人。而且，關(guān)于取得了專項作業(yè)才能證書的“六類人員”，每人每年還可享用一次作業(yè)技術(shù)點評補助，每人累計可享用三次。
上游新聞記者 譚旭