今天立夏丨萬物至此皆長大，且看人世好時節(jié)
“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！?/span>
今天13時57分
咱們將迎來
夏天的第一個節(jié)氣
——立夏
立夏
標(biāo)志著時節(jié)的轉(zhuǎn)化
自此
壟間麥翠、雨過梅黃
時節(jié)輪轉(zhuǎn)
長夏靜靜
至此擺開新篇章
在這一天
福建人
把初夏嚼進舌尖
去山海之間尋夏意
立夏
福建人吃啥？
福州人“做夏”盛行于明末清初，立夏這天家家戶戶磨米成漿，煮鼎（鍋）邊糊、攤煎餅“做夏”，請求風(fēng)調(diào)雨順、家宅安全。
我們還將鼎邊糊奉送左鄰右舍，寄予聯(lián)絡(luò)感情，表現(xiàn)福州人“金厝邊銀鄉(xiāng)里”的友情。
鍋 邊 糊
用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少數(shù)香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為鮮美可口。
碗 糕
福州民間流傳著這一天食碗糕、井糕會明目的說法，所以碗糕、井糕成了福州立夏節(jié)日敬老愛幼的吉利食物。
夏 餅
福州立夏吃夏餅，有品味勞動成果和道賀農(nóng)作物豐盈的意味。面餅分為甜、咸兩種，甜面餅加了白砂糖，香甜可口；咸面餅多添加了蟶肉、韭菜、蝦皮、肉絲等，香脆適口。
蝴 蝶 包、春 卷
“立夏”這天，在寧德蕉城區(qū)，人們將豆芽、韭菜、肉末等混合著炒熟，夾在“蝴蝶包”里，或許用面皮包成春卷吃。由于“立夏”用當(dāng)?shù)乜谝裟?，有點像“塞飽”，有民間玩笑說，這是要吃飽以度過炎炎夏天。
光 餅 夾 筍
在福安市和周寧縣區(qū)域，“立夏”這一天要吃小筍，能夠直接清炒，也能夠?qū)⒐怙炂书_，夾上炒熟的小筍。由于據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g傳說，“立夏”這一天吃筍，腰腿會硬，會像筍相同健壯。
立 夏 糊
在壽寧縣和霞浦縣，“立夏”這天要吃“立夏糊”，即把米磨成米漿，與肉末、豌豆、菜干、海鮮、百合花瓣等一同煮成的粥。
紅 糟 肉、紅 糟 筍
“立夏”這天，古田縣和屏南縣的人們會吃用紅糟烹制的菜肴，比方紅糟肉、紅糟筍等。
喜 粿
喜粿，也有人寫成習(xí)粿，它是由沙縣口語化而來，分為有餡和無餡兩種，傳說是戰(zhàn)國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特制的食物；作為沙縣季節(jié)小吃，曾經(jīng)家家戶戶常在立夏時節(jié)制造。
立 夏 丸
客家“硬飯丸”也叫“立夏丸”，是客家祖地寧化區(qū)域的一種時令美食。每至“立夏”時節(jié)，寧化簡直家家戶戶都要做“硬飯丸”，以此迎候夏天的到來。
油 飯
龍巖人在立夏這一天，都會吃上一碗香馥馥的油飯。油飯首要材料為糯米、粳米、豬肉、香蔥、香菇、蝦米等。吃油飯預(yù)示著一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，不會餓肚子。
雞 腸 面
在龍巖永定，每當(dāng)立夏，當(dāng)?shù)厝擞谐噪u腸面的習(xí)氣。白叟會想念說：“長長雞腸面，人人都要食；立夏吃了面，人人腳骨健”。
蝦 面
閩南區(qū)域有立夏吃蝦面的風(fēng)俗，俗稱“吃蝦面”。由于在閩南語中“蝦”與“夏”諧音，立夏吃蝦面，也是閩南人在夏天初步對未來夸姣的祝福。
立夏
山海之間尋夏意
正值立夏
福建的山海風(fēng)景
迎來了異樣的美麗
陳瑞坤 攝
廈門筼筜湖畔的海灣公園內(nèi)
近3000平方米的水塘里的
“網(wǎng)紅”睡蓮踐約回歸
進入盛花期
陳成才 攝
永泰縣同安鎮(zhèn)海拔810米的盧峰山上
千畝茶園碧波蕩漾
茶農(nóng)們正在采摘綠茶
一座座形態(tài)萬千的玻璃茶館
和民宿裝點在茶園之間
無論是散步茶園
仍是爬山賞景
都能讓人縱情領(lǐng)會
立夏時節(jié)大自然的魅力
立夏
攝生小貼士
進入立夏后，作息應(yīng)恰當(dāng)調(diào)整，宜晚睡早上，正午恰當(dāng)午睡，以助消除疲憊，養(yǎng)足心氣。
飲食有三宜
宜淡
以低脂、易消化、富含纖維素食物為主，多食蔬果、粗糧，多食清潤祛濕的食物，如魚、瘦肉、鴨肉、薏米、冬瓜、木瓜、玉米等，少食過咸的食物以及動物內(nèi)臟、肥肉等；
宜酸
多食酸甘的食物，以助肝養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神，如蓮子、百合、玉米、山楂、楊梅、黃瓜、豆類等；
宜暖
“春夏養(yǎng)陽”，夏天雖酷熱，飲食宜溫暖，少食冷飲、冰鎮(zhèn)瓜果，避免損害脾陽。
立夏
是一場與夏天的浪漫約會
盛暑未來
春意未盡
逢此草木翠綠時
愿你在夏天遇見一切夸姣
材料歸納：福州日報、寧德播送電視臺、聚集三明、大閩龍巖、央視新聞、福清僑聯(lián)
來歷：福建日報
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